Kinas mat

Den kinesiska matkulturen är lika brokig som landet är stort. I höst tar Fredrik Önnevall med SVT:s tittare på en matresa långt från standardrätten ”friterade räkor i sötsur sås”. Med maten i fokus bjuds på möten med både ormuppfödare och stjärnkockar i såväl storstad som landsbygd. Kinas mat är en serie i åtta delar där varje program kretsar kring en ingrediens som är viktig i det kinesiska köket. Även om de flesta svenskar redan är bekanta med matva... Läs merror såsom te, nudlar och anka har kineserna sitt helt egna sätt att hantera dessa varor. Det finns ett mindre universum att utforska kring varje råvara. Del 1: Tofu Del 2: Chilli Del 3: Orm Del 4: Vinäger Del 5: Anka Del 6: Fisk Del 7: Nudlar Del 8: Ingefära Med Fredrik Önnevall som ciceron, och Per Anders Rudelius bakom kameran, får tittarna lära känna ett land med stora kontraster. Över grytorna pratar han med människor om livet med dess glädjeämnen och svårigheter. Maten är programmens röda tråd, som även ger tittarna en djupare bild av dagens Kina.