Det är sista chansen för nya projekt innan den mörka vinterns slår till. Chris och Jessi Morse utforskar nya marker i syfte att säkra tillräckligt med ved, medan paret Rowland flyger högt för att utföra ett vitalt uppdrag.
Vilka är ursprungen till samhällets populäraste kulinariska produkter? Vi går bakom kulisserna och ser hur en mängd olika konsumtionsvaror tillverkas.
Food Factory tar sig an självaste Alla Hjärtans Dag i form av fyra romantiska godsaker: På vingården Tawse förvandlar högteknologisk utrustning Riesling-druvor till bubbel.
Tonfisken carolina bluefin är mer svårfångad än någonsin den här säsongen och alla båtar kämpar med att klara kvoten. Kapten Greg Mayers arm har äntligen läkt. Han är tillbaka vid rodret med siktet inställt på att återta förstaplatsen som lagkamraterna förlorade under hans konvalescens. Men först...
Efter att amerikanska Jackie Nichols blev ovän med sin smugglarkollega ertappades hon med haschisch i Japan och fick ett långt fängelsestraff.
Tim och Fuzz rycker ut till Cheshire efter ett SOS-samtal. En 1938 MGTA har varit ett livslångt projekt för ägaren och bilfantasten Derek.
Ralph och hans två team bygger skrotbilar som ska besegra Shanes Jaguar F-Type SVR.
Dr Pol och teamet tar sig an en rad fall. Från chihuahuor till chinchillor håller djuren på PVS veterinärerna på tårna från morgon till kväll.
När ett flygplan på väg till Tahiti kraschar och alla omkommer upptäcker utredarna en oväntad orsak till olyckan.
Haveriutredarna måste ta reda på varför motorn på ett Qantas-plan exploderade och om alla andra A380-plan är i riskzonen.
Den 21 juni 1919, i kölvattnet av det första världskriget, försvinner 74 av den tyska flottans modernaste och kraftfulla krigsfartyg i djupet i Scapa Flow vid de skotska Orkneyöarna. Varför? Vad föranledde dessa mäktiga fartygs undergång?
Rob Lowe räknar ned 80-talets det bästa streetwear-mode och avslöjar bakgrunden till Air Jordans, Ray-Bans, axelvaddar, Vans Sneakers, Spandex, "Miami Vice-looken" och andra stilar som exploderade under decenniet.
Se hur grön frukt blir till skivade, svarta oliver. Dessutom - frusen frukt förvandlas till nyttig smoothie på pinne, samt allt om supertunna kakchips.
Vi tar reda på hur man framställer Mexi-Fries från potatis. Dessutom får ni allt om mandelchokladkolan, som hör ihop med en sketch, och ett bränneri i Kalifornien som tillverkar absint.
När han inspekterar en kommersiell last från Mexiko upptäcker Laredo Customs flytande metamfetamin gömd i färgburkar. Lasten väger mer än fem hundra kilo och har ett värde på 24 miljoner dollar.
När ett passagerarplan störtar i de kaliforniska bergen hittar haveriutredarna avgörande bevis bland spillrorna. En 747:a exploderar över Atlanten. Efter en rutinlandning uppslukas ett passagerarplan i Taiwan av en förödande brand.
Tim och Fuzz beger sig till Dorset för att hämta en Ford Escort MK2 RS2000. Bilen tillhör egenföretagaren Mike. När hans son blev inblandad i en bilolycka slutade Mike arbeta för att istället hjälpa sonen genom en fyra år lång rehabilitering.
De är enorma grävleksaker med en skala man knappt kan föreställa sig. En släpgrävmaskin, en enorm maskin stor som ett hus som går mellan olika arbetsplatser och en ny generation klimatvänligare gruvmonster.
Sam, Carl och Troy bygger en timmerbil medan Squibb och Chris uppgraderar sin infrastruktur. Samtidigt är Curly sugen på lite hjärta och lever, så han ger sig ut för att jaga en ung bock.
Lockerbiekatastrofen var den värsta terroristattacken på amerikaner innan händelserna den 11 september 2001. Vi hör berättelsen om tragedin.
I Norges värsta flygplanskatastrof 1989 störtade ett plan med prisvinnare i havet. Programmet ser närmare på orsaken till den tragiska olyckan.
Polisen på Fiumicino-flygplatsen ställs inför många hot. Personalen stoppar en man med en kokaingömma. Två iranier påstår sig inte känna varandra, men deras visum och berättelse väcker misstankar. En passagerare testas positivt för explosiva ämnen. Polisen tar hand om bagaget för att desarmera ho...
Skidmästaren Nick Brewer flyr hemifrån och börjar sälja tabletter i södra Frankrike. Han arbetar sig upp i rankingen inom Rivierans undre världen vilket till slut leder till hans livs drömjobb i Argentina.
Hur Japan planerade anfallet på Pearl Harbor. Månader av förberedelser kulminerade i anfallet den 7 december 1941.
71 personer omkom när två flygplan kolliderade i luften ovanför Tyskland 2002. Vitalij Kalojev förlorade sin familj och mördade flygledaren.
På grund av dimma över New York City blev många landningar försenade. Avianca flight 052 blev så försenat att planet kraschade.