Jamie blir inspirerad av fantastisk gatumat från Indien och tillbereder en utsökt pommes frites-macka - full av smaker och kryddor.
Jamie lagar en het vegetarisk chiligryta. I Indien lär han sig nya tricks och gör en kryddig palsternacka-soppa.
Det blir grönsaksfest när Jamie lagar en burgare med svarta bönor, fylld med frisk salsa, mango och avokado.
Jamie är på jakt efter grödor på Asiens största frukt- och grönsaksmarknad och får inspiration till en bönsallad. Sedan besöker han Jerusalems kryddbodar.
Jamie lär sig de traditionella metoderna för att tillaga grönsaker i Mellanöstern och förbereder läckra auberginer med indiska kryddor.
Inspirerad av härliga frukostmenyer i Jerusalem, kavlar Jamie upp armarna och lagar en omgång härliga pannkakor med spenat, ost och chili.