Upphovsland: Kanada, Italien
1. The Feast
Avsnitt 1 - The Feast, Säsong 4
David ställer till med fest på sin bondgård och bjuder in vänner och grannar. Det är en årlig tillställning som innehåller säsongsfärska grönsaker, färsk olivolja och italienska klassiker som stekt pancetta.
2. Sauces
Avsnitt 2 - Sauces, Säsong 4
David inspireras av ett lunchställe i Florens och lagar en rad olika italienska såser och syltar. Bland annat blir det en sylt gjord på chilipeppar.
3. Viva la Ciccia
Avsnitt 3 - Viva la Ciccia, Säsong 4
David åker till staden Panzano i Toscana och träffar Italiens mest kända slaktare, Dario Cecchini. Han är en mästare på att välja ut och servera det bästa köttet. Tillsammans utforskar David och Dario sin passion för att tillaga och äta kött.
4. The Wine Harvest
Avsnitt 4 - The Wine Harvest, Säsong 4
David besöker Chianti, en av Italiens mest kända vinregioner beläget i gröna Toscana. Här finns Castello di Trebbio, ett historiskt slott som nu ägs av Anna, Stefano och deras familj som producerar några av traktens bästa viner och olivoljor.
5. Pizza
Avsnitt 5 - Pizza, Säsong 4
David gör sin egen pizzadeg och sedan stenugnsbakar han olika sorters pizza, foccacia och calzone. Han gör även pizza till efterrätt.
6. The Olive Harvest
Avsnitt 6 - The Olive Harvest, Säsong 4
I Italien anses oliver vara gudarnas mat. David åker till Fattoria La Vacchio där Faye och hennes familj har producerat ekologisk olivolja i över 40 år. Han lär sig allt om deras gård och hjälper till med olivskörden.
7. Soups
Avsnitt 7 - Soups, Säsong 4
David förbereder enkla men närande soppor med billiga ingredienser från köksskåpet, och slänger även i några säsongmässiga grönsaker.
8. Everybody Loves Meatballs
Avsnitt 8 - Everybody Loves Meatballs, Säsong 4
David lagar olika varianter på köttbullar, med bland annat kött, fisk och en vegetarisk version. Han tillagar även matchande såser till köttbullarna.
9. Sfizi
Avsnitt 9 - Sfizi, Säsong 4
David lagar den italienska specialiteten sfizi, munsbitar som kan åtnjutas var för sig eller framdukat tillsammans med ett urval av små förrätter.
10. The Chestnut Harvest
Avsnitt 10 - The Chestnut Harvest, Säsong 4
Hösten är säsong för kastanjer i Toscana. David tar reda på allt som finns att veta om kastanjer, från hur de skördas till alla dess användningsområden och hur nyttiga de är.
11. Alchemy
Avsnitt 11 - Alchemy, Säsong 4
David besöker en ekologisk bondgård och undersöker hur enkla recept kan skapa magiska maträtter, till exempel pasta fresca. Han gör även efterrätten zabaglione, en väldigt lätt kräm som har vispats för att innehålla mycket luft.
12. The Hunt
Avsnitt 12 - The Hunt, Säsong 4
Varje höst pågår vildsvinsjakt i Toscana. David beger sig ut med en grupp jägare och tillagar sedan rätter med köttet. Han blir även vän med sina grannar som har en matlagningsklubb. De träffas en gång i månaden för att laga gourmetmat.
13. Vinegar
Avsnitt 13 - Vinegar, Säsong 4
David reser till den toscanska staden Volpaia för att ta reda på hur vinäger görs, och lagar sedan mat med den.
Hittade du något som inte stämmer?
Ge din feedback