Dessertmästarna

Åtta sockerbagare med ett brinnande intresse för desserter står redo att anta utmaningarna vid bakborden. Det blir en härlig blandning av söta bakverk, imponerande kreationer, spänning och dramatik när årets Dessertmästare ska utses.

Att göra marsipangrisar kan verka simpelt, men att göra många under tidspress är tufft. Vad är viktigast: vackra grisar eller många grisar? Den kreativa utmaningen blir en sagolik historia där bagarna ska återskapa älskad barnlitteratur med bakverk.

Deltagarna måste klara snabbutmaningen utan hjälpmedel och de måste få till både perfekt konsistens och utsökt smak. Därefter blir det ett blindtest, där deltagarna måste lista ut vilka ingredienser som ingår i en dessert de får smaka på i blindo.

Det blir marängstafett, en lagtävling där deltagarna måste dela upp sysslorna för att snabbt leverera en perfekt paj. Det vinnande laget får en stor fördel i nästa tävling. Juryn får förstärkning av konditorn och OS-guldmedaljören Mattias Ljungberg.

Fem sockerbagare ska bli fyra, och deltagarna får i uppdrag att göra en hög och graciös pavlova. Vissa tar emot uppgiften med entusiasm medan andra fasar för den. Resultatet blir väldigt varierande och bara en av de tävlande lyckas imponera på juryn.

De fyra deltagarna ska bygga så höga torn de bara kan - av skört och hett spunnet socker. De bränner sig, får mjölksyra och precis när vinnaren ska koras kollapsar en av de tävlandes bygge. Kvällens stora utmaning är att skapa mingeldesserter.

Bara tre deltagare kvar. Först ett prov i molekylärgastronomi - de ska skapa len och god glass med hjälp av flytande kväve, en avancerad teknik. Därefter följer kvällens stora utmaning, att med fantasi och kreativitet bygga en buffé med halloweentema.

Finalisterna möts i tre snabbutmaningar där smaksäkerhet, fingerfärdighet och tekniska färdigheter sätts på prov. I den avgörande tävlingen ska de skapa en pampig, god och vacker bröllopsdessert som räcker till att göra minst 20 gäster belåtna.