I Philadelphia ligger konkurshotade The Hot Potato Café som drivs av systrarna Claire, Kathryn och Erin. Efter en dålig recension i den lokala tidningen hotas de nu till konkurs.
Stora ekonomiska problem hotar restaurangen Flamangos i New Jersey som drivs av paret Adele och Bill tillsammans med deras dotter Cheryl. Familjen älskar att tillbringa sin lediga tid i Florida och har därför försökt återskapa tropisk miljö.
Gordon åker till New Jersey där kocken Paul Bazzini driver restaurangen Bazzini tillsammans med sin fru Leslie. Paul har tidigare arbetat som stjärnkock på Manhattan.
Gordon besöker Mojito's - en liten kubansk restaurang i Brooklyn, New York. Mojito's ägare, det före detta gifta paret Mareclo och Kata, öppnade restaurangen för sju år sedan, eftersom det var deras stora dröm att driva en liten kubansk restaurang.
Gordon åker till Manhattan Beach där Lisa, 29, driver den lilla restaurangen Lido di Manhattan Beach. När Gordon besöker restaurangen chockas han av hur dåligt insatt Lisa är i hur köket drivs.
Gordon träffar en man som är minst lika temperamentsfull som han själv är. Andy är en envis kock som tidigare arbetat på välrenommerade restauranger, men som idag driver den mindre och enklare restaurangen Le Bistro med sin fru.
Kocken Ramsay försöker att hjälpa två oerfarna restaurangägare som driver ett italienskt matställe i Lancaster, Kalifornien.
Mama Ritas, mexikansk restaurang i södra Kalifornien. Mama Ritas ägs av Laura som tidigare drivit en mycket framgångsrik cateringfirma och som för några år sedan beslöt att öppna en mexikansk restaurang.
Gordon möter Ce Ce, en av de mest uppkäftiga och arroganta kvinnliga restaurangägarna han någonsin stött på. Ce Ce driver sin italienska restaurang Anna Vincenzo's med järnhand, och ingen i hennes närhet vågar ifrågasätta eller kritisera henne.
Gordon Ramsay återvänder till två restauranger i Kalifornen för att göra en uppföljning. Går det bättre för restaurangerna nu?
Ramsay besöker den tidigare populära danska restaurangen Fleming i Miami, Florida. Där försöker han hjälpa en envis ägare som är i förnekelse.
Kocken Ramsay försöker hjälpa en restaurangägare som tappat sin passion för matlagning och samtidigt har stora skulder.
Den brittiske stjärnkocken Gordon Ramsay ger sig ut på vägarna för att ta itu med amerikanska krogar som står på ruinens brant. Ramsay undersöker problem så som dålig etablering, osanitära kylskåp till oerfaren personal.