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Krainer, Kernöl, Kübelfleisch: Ein Streifzug durch die altös

Krainer, Kernöl, Kübelfleisch: Ein Streifzug durch die altös
Om programmet

Dokumentär/Special 2014

Polenta, Kürbis, Erdäpfel, Schweinefleisch, das waren von jeher kulinarische Grundpfeiler der Steirer, Slowenen und Friulaner. Daraus sind weitere regionale Traditionen entstanden. Gourmetjournalist Christoph Wagner begibt sich auf Spurensuche durch die altösterreichische Küche, begleitet von der Gourmethistorikerin Ingrid Haslinger und dem Schauspieler Gustl Schmölzer, der eine aufg'setzte Henn, ein gefülltes Sulmtaler Hendl, zubereitet.


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