De danske druer

Helge og Nikolaj besøger Kelleris Vingård på Nordsjælland, som dyrker 3000 vinstokke af druesorten Rondo - også kaldet Danmarks National-drue. Mens Helge går på opdagelse i vinmarkerne og det fantastiske underjordiske vineri, skal Nikolaj finde de bedste råvarer i omegnen og skabe en ret, som svi...

Helge og Nikolaj er taget til Skødstrup - lidt nord for Aarhus. Her dyrker vinbonden Simon hvidvin på druen Solaris. Simon er egentlig sygeplejerske, men brugte for meget tid på sofaen, når han kom hjem fra arbejde. Det problem har han ikke længere - han er alene om at dyrke 3000 vinstokke.

Helge og Nikolaj er taget til Dons - lidt uden for Kolding. Her dyrker Sven Moesgaard godt 15.000 vinstokke med hovedvægten på mousserende vin - i Frankrig kaldet champagne. Mens Helge smager de skønne dråber, går Nikolaj i gang med at stege skovsvin og æbler for at lave en menu, som kan hamle op...

Denne gang er Helge og Nikolaj draget til Bornholm for at smage på ribsvin. Egentlig ville vinbonden helst servere sin rødvin, men hele høsten er desværre slået fejl. Mens Helge får gode råd om, hvilke slags druer man altså ikke skal bruge Danmark, laver Nikolaj et herremåltid af fårekød og blåsk...

Denne gang er Helge og Nikolaj taget til Lolland, hvor vinbonden Preben Jørgensen laver vin på samme måde, som italienerne laver amaronevin - han tørrer druerne, inden de bliver vinificeret. Det er en metode som giver: en kraftig vin, Helge julelys i øjnene og hårdt arbejde til Nikolaj, som må le...

Denne gang er Helge og Nikolaj taget til Fyn, hvor vinbondeparret Dina og Jan passer 4,5 hektar vinstokke. For at kunne overkomme at lave så meget vin har parret investeret i en stor maskinpark - hvor især vinplukningsmaskinen gør indtryk på Helge.