Kryddigt med Camilla Plum

Camilla Plum - Krudt og Krydderier

Denna gång: mat från Nordafrika. På menyn står bland annat grönsakstagine och lammtagine, med kryddblandningen ras el-rhanut.

Denna gång: det första av sammanlagt tre program med mat från Indien. På menyn står bland annat samosas med potatiscurry, olika sorters chutney, samt stekt blomkål med kryddblandningen panch poron.

Denna gång: det andra av tre program med mat från Indien. På menyn står bland annat chai-te, naan-bröd och pilaffris.

Denna gång: det tredje och sista programmet med mat från Indien. På menyn står bl.a. chicken tikka, en sydindisk variant av dal och kryddblandningar som sambar masala och garam masala.

Denna gång: persisk mat. På menyn står bland annat glass med smak av citron, kardemumma och saffran, lammstek med advieh - farsi för kryddblandning - och färserade grönsaker.

Denna gång: mexikansk mat. På menyn står bland annat chilisås, chilikyckling, guacamole och ceviche på lax.

Denna gång: kinesisk mat. På menyn står bland annat bläckfisk med svarta sojabönor, grillat griskött med hoisinsås och grönsaker med ostronsås.

Denna gång: vietnamesisk mat. På menyn står bland annat kryddig andsoppa, nudelsallad med rosa andbröst och rispannkaka med tre slags fyllningar.

Denna gång: mat från Thailand, som grön currypasta, thaisallad med oxkött, fisksoppa och thaifrikadeller.

Denna gång: indonesisk mat, som svart sambal, sambal oelek, jordnötssås, satay och gado-gado, en slags indonesisk sallad.