Primo Paolo

Paolo Roberto reser till sin pappas hemstad Maddaloni för att laga mat med sina fastrar. Efter att på sedvanligt vis ha åkt runt och hälsat på sina släktingar sätter han i gång att laga mat med hjälp av den mycket bestämda fastern Margherita.

Paolo lagar mat med sin faster Carmela och i ett svagt ögonblick utmanar han henne i vem som är bäst i familjen på att laga mat, något som gör henne än mer på hugget.

Neapel betraktas som pizzans ursprungsort och här har en av Paolos vänner en pizzeria där han får lära sig hur man bakar en äkta italiensk pizza.

Paolo lagar mat tillsammans med Margherita, den mest bestämda av fastrarna. De ska bjuda ett kärlekspar på middag och på menyn står bland annat vildkanin i ugn och gratinerad potatisgnocchi. Paolo besöker också en italiensk glassbar där han får lära sig hur man gör glass.

Paolo lagar mat med faster Carmela. Hon visar honom hur man gör napolitanska köttbullar och Paolo ger henne en lektion i svenska. Han åker sedan med sin farbror Umberto och handlar färskvin och får lära sig hemligheten bakom det perfekta brödet av Maddalonis bästa brödbakerska.

Paolo Roberto ska laga lasagne med sin pappa Enzo och de besöker världens första pastafabrik för att handla lasagneplattor. Han tipsar också om hur man gör en lyckad tiramisu och tar reda på varför kaffet smakar så bra i Neapel.

Paolo Robertos kusin Anna-Lisa fyller år och han ska laga födelsedagsmiddagen tillsammans med faster Margherita. Paolo besöker den lokala bagaren för att lära sig baka baba, en typisk napolitansk sockerbomb, och slaktaren för att köpa lamm.

Paolo Roberto besöker sin farbror Gabriele som äger en restaurang i Capri. Tillsammans lagar de en meny inspirerad av havet med bland annat grillad bläckfisk. Paolo gör även ett besök på en fabrik som tillverkar citronlikören limoncello.

Paolo Roberto får Maddalonis borgmästare som middagsgäst, ett hedersuppdrag som kräver en fin middag. Tillsammans med faster Nunzia lagar han middagen vars huvudrätt är kalvstek. Han beger sig även till Maddalonis finaste vinbutik.

Paolo lagar avskedsmiddag till hela släkten tillsammans med faster Margherita. Det blir bland annat helgrillad gris och hemgjord salsiccia. För att få tag i riktigt färsk buffelmozzarella besöker han en buffelfarm.