Rachel Khoo's Kitchen Notebook

Rachel Khoo's Kitchen Notebook: Cosmopolitan Cook

Rachel utforskar allt som Istanbul har att bjuda på. Hon besöker bland annat en av världens äldsta marknader, Grand Bazaar.

Amalfikusten är hem åt en rad lokala specialiteter och är den perfekta platsen för att leta efter kulinarisk inspiration, särskilt för fisk- och skaldjur. Då hon är tillbaka i London lagar Rachel panzanella på sitt eget vis.

Rachel besöker den romantiska katalanska kusten och utforskar varenda vrå för att ta reda på kulinariska hemligheter. Hon får lära sig hur lokalbefolkningen grillar fisk och skaldjur, och lagar en berömd katalansk efterrätt.

Rachel åker till Provence i sydöstra Frankrike och besöker en ostmakare och en getuppfödare. Hon hälsar även på en vän för att laga en utsökt tarte tatin tillsammans.

Skandinavisk kokkonst är kosmopolitisk med en nypa traditionell charm, och har tagit världen med storm. Rachel åker till Stockholm och utforskar de lokala restaurangerna och deras olika utbud.

Rachel åker till Prinsöarna, en turkisk ögrupp nära Istanbul, som kryllar av kaféer och slingrande gator. Tillbaka i London lagar hon turkisk mezze på sitt sätt, och till efterrätt blir det en tårta gjord på pistagenötter, yoghurt och granatäpple.

Rachel besöker Neapel, som är hennes favoritstad i Italien. Där testar hon bland annat en traditionell pizza som tillagas av en mästare, och tillbaka i London lagar hon en speciell rätt baserad på inspirationen från Italien.

Rachel tar fram sin inre friluftsmänniska när hon låter sig inspireras av skogarna och sjölivet i den svenska skärgården. Hon fiskar upp sin mat som hon sedan grillar över öppen eld vid en traditionell svensk stuga.

Rachel återvänder till Frankrike för att leta efter kulinariska guldkorn bland Nices pittoreska bakgator. Hon upptäcker regionens specialitet, stora kikärtscrêpes.

Rachel tar pulsen på det livliga Barcelona och njuter av en traditionell frukost som innehåller rikligt med choklad. Hon hittar även en restaurang som erbjuder en modern variant av tapas.