Field Trip With Curtis Stone

Curtis Stone utforskar vingårdarna på landsbygden i regionen Margaret River i sydvästra Australien. Dessutom besöker han en ranch och plockar örter längs kusten.

Curtis reser till Lombardiet, ett område i Italien som gränsar till de schweiziska alperna, för att lära sig mer om den lokala osten. Han besöker även en vingård som tillverkar vin som passar perfekt till osten.

Curtis tar sikte på de pärlor som finns längs Kaliforniens kust och besöker ett par som lämnat techbranschen för att producera ost. I Santa Barbara dyker han efter sjöborrar varefter han låter sig inspireras av en sjögräs- och musselodling.

Curtis slår följe med fyrbenta vänner på jakt efter svarta tryfflar. Han får undervisning i att laga porchetta, italiensk fläskkarrérulle, av en italiensk mästare och anrättar en duva på ett sätt som låter honom använda hela fågeln.

Under sitt besök i de nordliga områdena av västra Australien blir Curtis upplärd i det urgamla sättet att fiska av äldre medlemmar av urbefolkningen. Han vallar djur på bete tillsammans med en kvinna, och han skördar ostron med pärlor i.

Curtis och hans vänner från Maude reser till de spanska bergen för att mjölka getter, plocka svamp med en Michelinkock och smaka på sextio år gammalt rödvin gjort på grenachedruvor.