MasterChef: The Professionals

Sex kockar ger sig an med två utmaningar som kommer avgöra vilka tre som får vidare till kvartsfinalen. De ska laga en ankrätt från scratch på endast 20 minuter under domarnas vakande ögon.

Kockarna får 20 minuter på sig att laga en fruktbaserad soufflé med garnering. Under experterna Marcus, Monica och Greggs vakande ögon, måste deltagarna bevisa att de har fullkomlig kunskap om stegen som krävs för att göra den fluffig och lätt.

Kampen fortsätter och de sex starkaste kandidaterna från de tidigare omgångarna gör allt för att imponera på domarna. Här ska de göra en rätt från en mängd olika ingredienser som de ska välja på 10 minuter, för att sedan tillaga den på 70 minuter.

I kockarna första utmaning testas deras färdigheter. Monica ger dem uppgiften att på endast 20 minuter tillaga en rätt bestående av torsk.

Marcus ger de sex kockarna uppgiften att förbereda och laga färsk pasta med tigerräkor. Kan de tänka bortom det klassiska och simpla för att kunna göra sin egen rätt till perfektion?

Monica utmanar alla sex kockar till att skapa unika söta maträtter med hjälp av färska örter. Vad de nu än bestämmer att göra måste kockarna imponera domarna att de har skickligheten att servera en vackert balanserad och kreativ rätt.

Marcus ger kockarna 20 minuter för att göra en fruktbaserad efterrätt med italiensk maräng. Domarna tittar sedan på när kockarna ska fixa ihop en frukt som ska vara som tillbehör till marängen.

Monica ger kockarna en riktigt utmaning när hon ber dem att laga en duv-rätt på endast 20 minuter. De måste även tillaga en tillhörande sås från en vacker samling av ingredienser.

I den här kvartfinalen återvänder de bästa kockarna för att göra upp om en fortsatt kamp om titeln. De måste bevisa för Marcus och Monica att de är värda att få stanna kvar i tävlingen.

Kockarna måste skapa en en fylld pastarätt av eget val med en perfekt bedömd sås som tillbehör. Under Monica, Gregg och Marcus vakande öga, kan pressen få även de mest erfarna kockarna att att koka över.

Kockarna har 20 minuter på sig att bevisa att de har skickligheten och tekniken att laga kalvbräss. Den ytterligare uppgiften är att de ska servera den med garnering och sås, för att testa deras kunskap om vilka smaker som passar med inälvor.

Från en imponerande samling av söta och välsmakande ingredienser, får kockarna i uppgift att göra en fantastisk rätt med antingen örter, citrus eller kryddor som tema. De har 10 minuter på sig att välja ingredienser och bara 70 att laga rätten.

De kvarvarande kockarna möter en förfärlig uppgift. De måste imponera på domarna med en spektakulär maträtt. Monica och Marcus utmanar kockarna genom att ta bort alla moderna tillbehören i köket.

Tio enastående kockar återstår och blir splittrade i två grupper. För första gången måste de visa att de kan jobba tillsammans som ett lag för att skapa en trerättersmåltid för några speciella gäster.

Det andra laget ska denna gång jobba tillsammans för att laga en enastående trerättersmåltid på en av Londons mest exklusiva adresser, Institutet för civilingenjörer, för att fira organisationens 200-årsdag.

De återstående åtta cheferna möter en dubbeleggad utmaning i köket. De måste skapa en rätt dedikerad till i deras liv som har inspirerat dem, oavsett om det är någon de har en professionell relation med eller en familjemedlem.

De första tre semifinalisterna gör sig redo att slåss om en plats i finalveckan. De blir ålagda uppgiften att förbereda en rätt från en provsmaksmeny, efter att ha ha arbetat tillsammans med självlärda kockar i två dagar.

Det är den sista semifinalen och de tre återstående kockarna ska laga mat på en exklusiv adress.

Den första utmaningen som kockarna står inför i finalen är chansen att laga mat på Chef's Table.

Dagens uppgift från domarna är att skapa en maträtt som drar inspiration från en plats som är speciell för varje kock.

De sista tre kockarna står inför en sista utmaning: att laga de bästa tre rätterna i deras liv för Masterchef domarna.