Simply Raymond Blanc

Raymond Blanc gör en överdådig maräng med svartvinbärscoulis och en sallad med rödbetor från trädgården. Dessutom kommer Angela Hartnett att vara med Raymond i köket.

Med ostfondue, rotselleri -remulad och en utsökt martini på Raymond Blancs meny är det inte konstigt att hans gamla vän Nathan Outlaw dyker upp till middagen.

Raymond Blanc har bott på den brittiska landsbygden i 30 år. Han firar den enorma utvecklingen på den brittiska matfronten med en spännande fylld paprika och gör en klassisk brunsås med en tvist.

Klassiska franska rätter är kärnan i stjärnkocken Raymond Blancs karriär. Från sitt Oxfordshire -kök delar han receptet på sina franska favoriter, inklusive sin tolkning av sin mammas biff med rödvinssås.

Raymond Blanc delar nostalgiska rätter från sin barndom, inklusive grönsakssoppa på tre sätt och flera olika sallader. Nathan Outlaw besöker och bjuder Raymond på sin barndomsfavorit, fish and chips med mosiga ärtor och tartarsås.

De magiska ingredienserna som kan lyfta vilken maträtt som helst till nya höjder. Stjärnkocken Raymond Blanc visar hur han använder kryddor och örter för att skapa olika rätter som passar varje smak.

Raymond Blanc älskar att involvera element från alla hörn av världen i sin franska matlagningsstil. Stjärnkocken inspireras av Medelhavet och har en grillfest som får det att vattnas i munnen.

Det är inte utan anledning att Raymond Blanc har byggt sitt Michelin -koncept kring säsonger. Från sitt Oxfordshire -kök delar han sin entusiasm för lokala råvaror och gör sin berömda pärontårta och en mycket speciell svampfrikassé.

Raymond Blanc har grävt i receptarkivet och hittat vad han anser är de bästa rätterna från hans restauranger. Bland annat avslöjar han hemligheten bakom gravlaxen med gurka och crème fraîche med blomkål och pepparrot.

Jubileer, dejtkvällar och romantiska sammankomster: Raymond delar sina favoritromantiska måltider för att hjälpa landets par.