Tareq Taylors nordiska matresa

Tareq besöker staden Røros i Norge. Där testar han mjölkprodukter, åker skidor och släde och lär sig mer om det samiska folket och deras förhållande till renar.

Tareq åker till Färöarna för att ta reda på hur öns matkultur har utvecklats. Han utforskar den vackra huvudstaden Torshavn och byarna runtomkring staden. Dessutom seglar han in i en grotta där han förbereder ett recept på båten.

Tareq beger sig till västra Danmark för att besöka regionen Midtjylland där vulkaner och glaciärer har format landskapet. Området är fullt av olika kryddväxter och prisbelönad fisk och skaldjur, och Tareq tillagar en specialrätt från Limfjord.

Tareq beger sig till Trysil i Norge där han besöker ett bageri som erbjuder lokala produkter och lär sig göra ostkaka. Han åker även skidor och lagar mat till skidåkare som passerar förbi.

Tareq återvänder till Åland för att utforska mer av ön. Han paddlar kanot mellan de 6,700 öarna och upptäcker övergivna fästen samt kockar som sätter upp en enorm matmarknad. Tareq lär sig dessutom mer om öl.

Tareq besöker Tornedalen i nordöstra Sverige, där Torne älv har haft stor betydelse för befolkningen. Älvens rika tillgång på fisk och roll som transportled har varit stor. Tareq utforskar även områdets traditionella maträtter.

Tareq besöker Danmarks nordligaste del och upptäcker dess storslagna natur. Han besöker en saltmakare som använder sig av medeltida metoder, ett akvarium där han kommer nära fiskarna, och Skagen som anses vara en av Danmarks vackraste städer.

Tareq åker till östra Danmark, där många bondgårdar har blivit ekologiska och flera jordbrukare vunnit pris för sina ostar och viner. Tareq cyklar genom området för att se kalkstensklippor, klättra i träd och besöka ett vikingaskepp.

Tareq besöker den 400-åriga staden Kristianstad, som är omgiven av hav, bördig jord och ett skyddat våtmarksområde. Han gör bland annat sin egen choklad, besöker ett hemsökt slott och får lära sig allt om konsten att fiska ål.

Tareq besöker Sydvästjylland som består av små byar och öar. Invånarna tar gamla traditioner och för in dem i 2000-talet. Tareq lagar en så kallad ribbensteak sandwich och försöker sig även på friterade pannkakor med färska bär.

Tareq åker till Nynäshamn och träffar en prisad chokladmakare som använder ingredienser från sin egen trädgård. Han besöker även en matmarknad och lär sig röka fisk. Tareq tillagar dessutom sallad, bakar bröd och gör fisktacos.

Tareq besöker Vimmerby och Astrid Lindgrens värld där han provar på maten som är lokalt producerad.