BBQ Street

Die "Sizzlebrothers" bereiten in dieser Folge Dorage, Beef Brisket und Zupfbrot zu.

Ralph bereitet in dieser Sendung piri piri mit pilav-Reis und weißer Soße zu und stellt Eis her.

Dieses Mal geht es bei den "SizzleBrothers" um Käse. Die Grillprofis bereiten leckere Burger zu und erklären, welche Käsesorte am besten für welche Gerichte geeignet sind. Dies unterscheidet sich zum Beispiel bei Pizza und Steak grundlegend.

Die Sendung zeigt das tägliche BBQ-, Grill- und Outdoor-Cooking-Programm, präsentiert von den besten und bekanntesten niederländischen und belgischen Grillmeistern wie Peter de Clercq, Jord Althuizen, Ralph de Kok, Harm Jan Bloem und Pitmaster X.

Hannes, Julian, Corbinian und Alex zeigen, wie man Gyros mit Zaziki bei Heißhunger zubereitet. Dazu geben die BBQ-Cracks Tipps, wie viel Zeit notwendig ist, dieses zuzubereiten und welche Ausrüstung Freizeitköche dafür benötigen.

Diese Folge ist dem Rumpsteak gewidmet. Neben dem Filet und dem Rib-Eye-Steak gehört es aufgrund des intramuskulären Fetts zu den zartesten Stücken vom Rind. Beim Grillen ist es daher auch eins der beliebtesten Stücke Fleisch.

In dieser Folge grillen die SizzleBrothers ein Lammkarree wie die Höhlenmenschen. Dabei müssen sie darauf achten, dass das Rippenstück zum Schluss nicht nach Asche schmeckt. Außerdem bereiten sie noch Spareribs in Gin-Tonic-Marinade zu.

Dieses Mal geht es um das Tomahawk-Steak, bei dem der Knochen der Hochrippe dran bleibt. So erinnert das Steak an eine Axt der amerikanischen Ureinwohner, was ihm auch den Namen eintrug. Eine spezielle Technik kommt bei der Zubereitung zum Einsatz.