Land & lecker

Am Bodensee betreibt Claudia Rueß mit ihrem Mann Norbert einen Obst-Hof. Claudia ist erfinderisch, wenn es darum geht, überzähliges Obst für Marmeladen und Chutneys zu verwerten und haltbar zu machen. Als Aperitif für den Besuch gibt es einen spritzigen Bellini aus selbst hergestelltem Pfirsichma...

Im Oberbergischen Land bewirtschaftet Petra Burgmer zusammen mit ihrem Mann den Breuner Hof. Wildkräuter sind die Leidenschaft von Petra Burgmer. Sie bietet auch Kräuter-Seminare und Wanderungen an. Daher kredenzt Gastgeberin Petra den Landfrauen als Aperitif einen ihrer Wildkräuter-Smoothies. Da...

Die Reise führt auf das Weingut der Winzerin Kathrin Otte. Mit ihrem Lebensgefährten Christoph und ihren Eltern bewirtschaftet sie das seit rund 300 Jahren bestehende Familienweingut in Deidesheim. Kathrins Liebe gilt der Pfalz, doch seit einer längeren Reise durch Südostasien schätzt sie die asi...

Auf dem Hof von Petra Scholz gedeihen über 100 verschiedene Kürbissorten. Die Leckereien, die Petra Scholz daraus zaubert, landen im Menü: Sie versucht, mit einem Kalbsrücken und Kürbisvariationen sowie einem Kürbis-Cheese-Cake zu überzeugen.

Der Oldtimerbus entführt die Landfrauen in den Schwarzwald. Im badischen Oberkirch halten Judith Wohlfarth und ihre Mutter freilebende Schweine. Die junge Züchterin hat sich bewusst dafür entschieden, ihre Schweine frei im Wald aufwachsen zu lassen. Dadurch erzielt sie eine hervorragende Fleischq...

Auf Gut Erpenbeck im Tecklenburger Land empfängt Freya Erpenbeck die Damen zum letzten gemeinsamen Dinner. Die Spezialität des Hofes ist der Westfälische Knochenschinken. Der Rohschinken wird nach traditionellem Verfahren gepökelt, dann mit Buchenholz geräuchert oder an der Luft getrocknet. Natür...