Moonshiners: Master Distiller

Ivy aus Florida ist eigentlich gelernte Konditorin, doch sie hat sich selbst das Schnapsbrennen beigebracht und lässt dabei ihrer Kreativität freien lauf. In dieser Folge muss sie gegen Jon Passow aus Ohio und Benny McClure aus Tennessee antreten.

In dieser Folge müssen sich die Kandidaten an der Herstellung von Schnaps auf Nussbasis versuchen. Nüsse wurden schon bei den Kelten und den Mönchen im Mittelalter benutzt. Die Teilnehmer wissen, dass sie besonders kreativ vorgehen müssen.

Für den Gewinn von Kupferblech im Wert von tausend Dollar treten die berüchtigen Schnapsbrenner Howard, Huck und Kelly gegeneinander an. Mark, Digger und Tim müssen ihre Produkte testen und den besten Kornschnaps finden.

Die Ursprünge des Whiskeys liegen in Irland und Schottland, wo ihn Mönche schon im 15. Jahrhundert brannten. Immigranten brachten die hochprozentige Spirituose nach Nordamerika.

Mike Cockrell muss sich gegen die beiden erfahrenen Moonshiner Josh Owens und Mark Rogers durchsetzen. Der Außenseiter muss daher einfallsreich vorgehen und versucht, seinen Maisschnaps mit Erdbeeren, Limetten und Kirschen abzurunden.

Im großen Kampf der amerikanischen Bundesländer treten Schnapsbrenner aus Ohio, Alabama und West Virginia gegeneinander an. Ihre Aufgabe ist es, Schnaps aus Mais zu destillieren und ihnen dabei den Geschmack ihrer Heimat mitgeben.

Josh Owens Vorfahre Amos war einer der bekanntesten Schwarzbrenner in der Geschichte North Carolinas. Und Daniel Maner und Mike Cockrell stammen ebenfalls aus Familien, die seit Generationen hochprozentigen Alkohol destillieren.

Tim stellt Mark und Digger den hochprozentigen Slivovitz vor, während drei Spitzenbrenner um die Herstellung des legendären Pflaumenlikörs Osteuropas konkurrieren, der jahrzehntelang hinter dem Eisernen Vorhang am Leben gehalten wurden.

Tim Smith, Mark Ramsey und Digger Manes holen ihre Lieblingskandidaten zurück und fungieren in dieser Folge als Coaches. Die Experten geben ihren Schützlingen beim Schnapsbrennen nützliche Tipps.

Gastjurorin Pam Sutton begleitet Mark, Digger und Tim. Die drei Master Distiller-Champions werden mit echten Hinterwäldlern konfrontiert, während sie um die Herstellung von Popcorn Suttons legendärem Outlaw-Corn-Whisky-Rezept konkurrieren.

Die besten Destillateure der Vereinigten Staaten konkurrieren um den Titel "Master Distiller".

Die alteingesessenen Moonshiner in den Appalachen konnten beim Schnapsbrennen nicht immer aus dem Vollen schöpfen. Mal war der Zucker knapp und mal das Getreide, aber von Lieferengpässen ließen sich die Outlaws nicht aus der Ruhe bringen.

Getränke aus fermentiertem Honig gab es in Indien schon vor 4000 Jahren. Aber die Herstellung von Honigschnaps will gelernt sein. Die Kandidaten sollen ein Destillat aus Honig mit mindestens 50 Prozent Alkoholgehalt abliefern.

Daniel Maner arbeitet mit Pfirsichen und Honig. Richard Landry aromatisiert seinen Basisbrand mit Granatäpfeln, Blaubeeren und Orangensaft. Und Josh Owens präsentiert der Experten-Jury einen klaren Maisschnaps.

Howard Thompson muss sich in dieser Folge gegen erfahrene Widersacher behaupten. Seine Konkurrenten Mike Cockrell und Richard Landry sind in der Szene bestens bekannt und sie verstehen ihr Handwerk.

Die drei Kandidaten sollen Schnaps mit Früchten aromatisieren und mit Kohlensäure versetzen. Spritziger Schnaps in Dosen liegt voll im Trend. Aber die Herstellung ist kein Kinderspiel, denn man muss auf den richtigen pH-Wert achten.

Ein äthiopischer Hirte machte im 9. Jahrhundert eine interessante Beobachtung. Der Legende nach sah er, dass seine Ziegen wild herumtollten, nachdem sie die Kirschen des Kaffeestrauchs gefressen hatten.

Die besten Destillateure der Vereinigten Staaten konkurrieren um den Titel "Master Distiller".

In dieser Folge sollen die Kandidaten Maisschnaps brennen. Die Apparaturen, die sie dafür benötigen, müssen sie selbst zusammenbauen. Tim Smith, Mark Ramsey, Digger Manes und Pam Sutton erwarten einen Alkoholgehalt von 50 Prozent und ein gutes Aroma.

Die alteingesessenen Moonshiner waren sehr einfallsreich, wenn es darum ging, ihren selbst gebrannten Schnaps vor den Gesetzeshütern und der Konkurrenz zu verbergen. Und die fünf verbliebenen Teilnehmer sollen es ihnen nachtun.

Die drei verbliebenen Teilnehmer dürfen nicht mit frischen Früchten arbeiten, um Cherry Bounce aus der Kolonialzeit herzustellen. Das macht die Aufgabe noch ein wenig schwieriger. Als Gast-Juror ist diesmal Josh Owens mit von der Partie.

Den Kandidaten bleiben drei Stunden, um einen Maisbrei in einen erstklassigen Apple Pie Moonshine zu verwandeln. Und auf den Sieger des Duells wartet eine weitere Prüfung, den beim finalen Duell tritt der Gewinner gegen ein Jury-Mitglied an.

In dieser Folge betreten die Master Distiller"-Kandidaten bei der Arbeit Neuland. Denn viele Jahre lang wurden Schnäpse in den USA vorwiegend aus Mais, Weizen, Roggen und Gerste gebrannt.