Ricardo

Raviolis à la bette à carde et à la ricotta Ricardo cuisine en compagnie de l'une de ses collaboratrices, Lisa Birri. Ensemble, ils proposent une recette de raviolis à la bette à carde et à la ricotta. Des raviolis un peu particuliers puisqu'ils peuvent être servis autant à l'apéritif qu'au repas !

Ricardo et son invitée, la cheffe pâtissière Isabelle Deschamps-Plante, préparent un gâteau Bundt au lait de coco et aux fruits rouges. Isabelle profite de sa présence pour expliquer comment préparer une pâte à gâteau parfaite, moelleuse et tendre.

Raviolis à la bette à carde et à la ricotta Ricardo cuisine en compagnie de l'une de ses collaboratrices, Lisa Birri. Ensemble, ils proposent une recette.

Ricardo cuisine ce matin deux recettes d'inspiration asiatique. Il débute par un plat de poulet haché à partager en famille, à base de soja, de feuilles de combava (ou lime kaffir), de citronnelle et d'herbes.

Christina et Ricardo cuisinent aujourd'hui le plus moelleux des pains aux bananes. Pour le rendre un peu plus sain, Christina fait la lumière sur les différentes farines avec lesquelles il est possible de remplacer la farine blanche traditionnelle.

Au menu, deux recettes faciles à préparer, qui plairont à toute la famille : un saumon au four accompagné d'une salade croquante de chou-rave au citron. Également, des bâtonnets de tofu croustillant avec une sauce moutarde-miel.

Ricardo cuisine un gâteau chiffon au citron avec de la crème chantilly en compagnie de la chef Isabelle Deschamps-Plante, qui prend le temps de bien expliquer toutes les étapes pour le réaliser.

Ricardo cuisine le meilleur de la mer avec deux recettes parfaites pour recevoir. Il débute avec des huîtres au pickle de salicornes, au concombre et à l'aneth et des rillettes de crabe.