Ricardo

Pour réaliser un plat de raviolis au saumon fumé et un dahl aux spirales de patates douces, Ricardo privilégie des produits du commerce.

Un clin d'œil à la lasagne avec une lasagne au poulet qui contient une purée de chou-fleur et une sauce au fromage onctueuse.

Avec la même base de gâteau à la vanille, Ricardo cuisine deux desserts : un gâteau bundt marbré moka et des madeleines au thé vert et au citron givré.

Pour souligner la sortie en kiosque du magazine de Noël, Ricardo prépare la recette qui se trouve sur la couverture : une brioche festive aux canneberges et à la cannelle en forme de couronne.

Deux recettes pour aider à simplifier les repas sans faire de compromis sur le goût : une pizza au poulet sur un pain naan au beurre et un bol express de saumon mariné au miso et au miel.

Ricardo cuisine un légume-racine en dessert : des cupcakes à la betterave recouverts de crème au mascarpone et arrosés d'un sirop à la betterave.

Ricardo suggère des idées de recettes de muffins, des collations nourrissantes qu'on peut transporter partout : muffins aux abricots, muffins au maïs et muffins aux poires, aux dattes et au fromage à la crème.

Alors que l'hiver est bien entamé, Ricardo propose de cuisiner la carotte, qu'on trouve toute l'année à l'épicerie. Dans un potage, dans des biscuits à l'orange et aux carottes, et dans une version marinée express.

Ricardo prépare un gâteau praliné à la cannelle qu'il sert avec une boisson chaude au rhum et au beurre pour une soirée chaleureuse et réconfortante.

Ricardo propose deux recettes pour gagner du temps en cuisine : un tofu à la sauce aux arachides et une morue poêlée avec du chou kale aux amandes.

Ricardo cuisine des recettes simples, réconfortantes et accessibles qui donnent envie de se réunir, d'échanger et de partager. Dans une atmosphère des plus décontractées, il continue de promouvoir l'importance de cuisiner et de manger ensemble.

Ricardo prépare, avec de la viande et en version végétarienne, des escalopes de poulet et de tofu panées. Il les accompagne de chips de chou kale pimentées au parmesan.

Au programme, des recettes printanières : une casserole d'oeufs aux poireaux, chakchouka verte, ainsi qu'une salade de mesclun à la pomme et au tempeh, miel et cari.

Ricardo cuisine des desserts qui manquaient à son répertoire de plus de 7 000 recettes, soit des biscuits double chocolat et des sablés au café. Avec un café-dessert moka pour les accompagner.

Ricardo utilise les aliments oubliés au congélateur pour préparer un hamburger au steak et champignons, une purée de pommes de terre au maïs et au beurre d'harissa, en guise d'accompagnement, suivie d'un lait frappé aux petits fruits pour dessert.

Réconfort sucré pour la fin de semaine : un popcorn au caramel, lime et noix de coco, du fudge maison et des éclats de tire-éponge enrobés de chocolat.