Brunch at Bobby's

Vi tar oss söderut till Bobbys mexikanska brunch med en alldeles egen version av Huevos Rancheros. Det bjuds på chorizo, kryddstark tomatsås på röd chili och mexikanska ägg på majstortillas.

Bobby drar iväg till södra Frankrike och gör en spännande variant av den franska baguetten med pocherade ägg och vinägrett, dessutom bjuder han på fattiga riddare med färska persikor och vaniljsmör.

Bobby lagar en fantastisk brunch, inspirerad av den italienska landsbygdens kök. Men hur skulle måltiden kunna kännas italiensk utan att innehålla espresso, vaniljglass och campari?!

Bobby inspireras av en resa och tillreder en familjebrunch med Irlands absoluta favoriter - stekta ägg, dubbelrökt bacon, frasig korv, rostat brunt irländskt sodabröd och mycket mer!

Bobby kanske inte kan så mycket spanska, men när det kommer till det spanska köket är han fullärd. Han lagar inhemska rätter som piperrada, patatas bravas och tomataioli.

Bobby överraskar sin fru Stephanie med hennes favoritbrunch som består av kakor, äggröra, fläskkorv, citron-ricotta och avslutningsvis en mandarindrink.

Inspirerad av matmeckat New Orleans, lagar Bobby en brunch som skulle göra stadens invånare stolta. Utöver spännande varianter på ägg och tomater blir det även hemlagad björnbärssylt och en iskaffe.

Bobbys extrema passion för matlagning kan endast jämföras med hans kärlek till hästkapplöpning. Det bjuds på countryskinka, stekta ägg och pannkakor med svartvinbärsiste mixat med Kentucky Bourbon.

Bobby bjuder sina brunchgäster på läckra smårätter. Det blir bland annat knaperstekt bacon, hash brown quesadillas och belgiska våfflor. Måltiden avslutas med körsbärsmargaritas.

När Bobbys dotter Sophie har kompisarna hemma, står han självklart i köket. Menyn börjar med en äppelpaj på havregryn och fortsätter därefter med sylt och jordnötssmör till våfflorna. Måltiden avslutas med en barnvänlig Piña Colada.

Bobby ser till att fixa ihop en brunch som sätter hälsokost i fokus. Det serveras bland annat mango med grekisk yoghurt och en grapefruktsallad med honung och mintdressing. Men ingen hälsobrunch är väl komplett utan en kokossmoothie?!

Bobby lagar ihop en fantastisk brunch inspirerad av en av hans favoritdestinationer - Toscana! På menyn finner vi bland annat grillad bruschetta med tomater och basilika, italienska hemlagade pommes frites och mycket annat smått och gott.

Till sin engelskinspirerade meny fixar Bobby ihop en brunch fin nog för en drottning. Traditionella trekantssmörgåsar dukas fram följt av lyxiga mackor toppade med äggsallad, krabba och vallmofrön.

Bobby får sällskap av sin fru Stephanie och inspirerad av smaker och ingredienser från det franska köket hjälps de åt för att laga någonting alldeles extra.

Bobby gör en egen variant på några av sina amerikanska favoriträtter. Bland annat serveras Harlem-klassikern våfflor på vilt ris och friterad kyckling med rosa pepparkorn och hongungssås.