Annemad

Anne laver spansk morgenmad og besøger det store indendørsmarked i Malaga. Hjemme i huset laver Anne retter med især grøntsager.

Sherry var oprindeligt det, man drak til tapas, så Anne besøger en af de ældste og flotteste sherry-bodegaer i byen Jerez. Hjemme i huset laver Anne retter med sherry.

Anne besøger Åse og Thomas, der har valgt at flytte til Spanien for at åbne en restaurant. Anne og Thomas starter dagen med at gå med naboen Luis på jagt efter tidsler og vilde asparges i bakkerne omkring restauranten.

Anne køber ind i delikatesseforretninger og tager på indkøb i et af de store spanske supermarkeder, som er et kapitel for sig. De har afdelinger med fisk og skaldyr, som får de danske fiskeforretninger til at ligne forkølede pølsevogne.

Spanien er om nogen kendt for deres kød og charcuteri. Anne tager en tur forbi slagteafdelingen på markedet, hvor man kan få grisetæer, vildt, tyrehaler og alverdens indvolde. Hjemme i huset laver Anne klassiske spanske retter med kød.

Uden for huset i bjergene kommer hver dag en hyrde forbi med sine mange geder. Anne følger efter dem og ender hos en lille osteproducent i det naturskønne område omkring Comares.

Anne besøger de store tørrehaller i bjergbyen Trevélez, hvor skinkerne hænger i titusindvis. Vi hører historien om skinkerne, der saltes og derefter hænger til tørre i op til 2 år. Hjemme i huset laver Anne alverdens retter med skinke.

Anne køber fisk og skaldyr på markedet i Malaga - for hun får gæster til aften. Hjemme i huset tilbereder hun sagerne på udendørs grill og får for en gang skyld en lille smule hjælp til madlavningen, inden gæsterne kommer og mørket falder på.