David Roccos ljuva matresa - Amalfi

David Rocco's Amalfi Getaway

David reser utmed den undersköna italienska kuststräckan. Han experimenterar med den kända Amalficitronen och får lära sig hur den lokala likören Limoncello tillverkas.

David åker ut till havs från Amalfikusten för att fiska räkor och bläckfisk. Han tillagar en fiskares middag direkt på båten.

David besöker ett mejeri i Paestum för att lära sig mer om en av Amalfis kulinariska skatter, Mozzarella di Bufala. Han använder sig av den unika osten för att göra en god dessert som är perfekt för picknick-korgen.

David besöker sin gamla vän Baldino på hans familjs restaurang i Scala, för att hjälpa dem att förbereda utsökta rätter med lokala ingredienser åt Baldinos 90-årsdag.

David reser upp i bergsstaden Agerola, som är känd för att ha den bästa maten på hela kusten. Där träffar han en man som lokalbefolkningen kallar mannen med god smak.

Amalfikusten är inte vanligtvis känd för fina viner. Men David upptäcker att det unika klimatet gör det möjligt för lokala vingårdar att odla utsökta druvor och göra några av de bästa vinerna i Italien.