Der Geschmack Europas

Die Sendung erkundet die kulinarischen Kulturen des europäischen Kontinents - ein Streifzug durch Regionen und ihre Küchen, der geschichtliche, landschaftliche, geografische und kulturelle Hintergründe einfließen lässt. Diesmal führt die Reise ins Elsass, das neben seiner Kultur und Geschichte, d...

Lojze Wieser und Martin Traxl machen eine kulinarische Entdeckungsreise durch Montenegro, dessen Küche wie auch Kultur von den vielen verschiedenen Völkern beeinflusst wurde, welche hier im Laufe der Jahrhunderte zugegen waren, wie auch von den sehr unterschiedlichen landschaftlichen Gegebenheite...

Lojze Wieser und Florian Gebauer machen eine kulinarische Entdeckungsreise durch Mähren. Neben dem allseits bekannten Olmützer Quargel und den Znaimer Gurken sind in dieser Region auch Speisen wie der Mährische Spatz zu finden.

Die Region Friaul zählt zu den reichsten Italiens, dennoch verdankt die friulanische Küche ihre Inspirationen der traditionellen "armen Küche", welche über Jahrhunderte üblich war und sich in den gesellschaftshistorischen Entwicklungen begründet.