Donals irländska matäventyr

Kitchen Hero

Donal möter studenter från School of Culinary Arts i Dublin och lagar billiga och läckra alternativ till hämtmat, bland annat vegoburgare med kikärtor.

Kocken Donal Skehan visar att man inte behöver ha någon formell utbildning för att laga god mat.

Donal arrangerar en middagsbjudning med sina vänner i bloggvärlden. Han lagar bland annat soppa med squash och kokos, porchetta och en ångkokt banandessert med saltad kolasås.

Donal Skehan deltar i en kurs i bakning på Brown Hound Bakery. Sedan bjuder han på rabarbertårta och en morotskaka kryddad med kardemumma.

Donal beger sig till en brandstation i Dublin och möter kocken Vinne Savage. Därefter lagar han mexikanska crepes, mexikanska ägg och små chokladpuddingar till de hungriga brandmännen.

Donal får tips från en erfaren fiskhandlare i hur man på bästa sätt filéar fisk. Därefter gör han i ordning sushi, asiatisk havsabborre, samt en sallad med rökt makrill.

Donal besöker en kryddimportör och lagar mat som för inte så länge sedan hade setts som mycket exotisk. Han använder sig av soja, fisksås och tabasco och lagar en läcker nasi goreng.

Donal träffar Charlie Ganly, en av det stora antal människor på Irland som har egna höns. Därefter använder Donal de färska äggen för att lagar en läcker frittata i trädgården.

Donal träffar Colm Gibson som jobbar med att lära människor hur de ska minska mängden mat de kastar bort. Sedan lagar de läckra rätter med matrester, bland annat en italiensk grönsaksgryta.

Donal återvänder till high school och träffar sin gamla ekonomilärare. Han visar hennes klass hur man lagar enkel och smaskig mat, inklusive hemlagad pizza och muffins med blåbär och havre.

Donal gör i ordning elva desserter som innehåller frukt, inklusive tre av hans absoluta favoriter. Bland annat bjuds det på en sorts läcker smulpaj med persika och björnbär.

Donal visar hur man bäst bakar en ambrosiakaka.

Donal lagar tre olika maträtter med nötkött. Han använder billigare styckningsdelar så som oxsvans och mellangärde.