Frilandshaven

Jord og gryder bliver fyldt med alverdens frø, når værterne Anne Hjernøe og Jørgen Skouboe tager hul på det gode udeliv i Frilandshaven. Jørgen dyrker nye, sjove og farverige grøntsager og vil slå Danmarksrekorden på 261 kilo i græskardyrkning.

Der er risiko for at blive forbrændt både udvendig og indvendig i Frilandshaven, når Jørgen Skouboe planter chilier med chokoladesmag i sit drivhus, og Anne Hjernøe tilbereder chiliflamberede hajbøffer i udekøkkenet. Den udvendige forbrænding står Jørgen for, når han patinerer skabe til udekøkken...

Jørgen Skouboe vil have bøgehækken klippet som bonsai, og får derfor besøg af en bonsaiekspert. Anne Hjernøe får besøg af en fiskehandler der medbringer pighvar og torsk som Anne vil bruge til sushi.

Pizza, mel og stenovn hører sammen. Jørgen Skouboe bygger den perfekte udendørs stenovn, og Anne Hjernøe bager pizza lavet med den helt rigtige melsort, godt guidet af mel-eksperten Jørn Ussing Larsen.

Havet og alle dets fristelser skyller ind over Frilandshaven. Der er gang i udekøkkenet, når Jørgen syder Læsøsalt over åben ild, og Anne tilbereder blæksprutter i både små og meget store udgaver.

Helstegt lam tilberedes i et hul i jorden med varme sten. Jørgen Skouboe får en gæst, der mestrer den gamle kunst at lave jordlam. I udekøkkenet står den på friterede grønne bananer og mangosalat, som Anne Hjernøe tilbereder.

Frilandshavens sommermenu står på håndlavede pølser med hjemmelavet remoulade og ketchup, alt sammen serveret på Jørgen Skouboes nylavede parasolbord.

I Frilandshaven ryger Jørgen Skouboe og Anne Hjernøe alt fra kartofler til edderfuglebryst. Men også multe og mandler får en tur i rygeovnen, så aftenens menu står i røgens tegn.

Sommerens bedste bryg bliver lavet over åben ild, og i udekøkkenet står menuen på kalvehaler i mørkt øl og jordbær i balsamico.

Der er små lækre retter i Frilandshaven, og mens Anne Hjernøe laver tapas, klipper Jørgen Skouboe det udendørs brusebad ned, og trimmer sit vindergræskar.

Jørgen Skouboe malker geder til milk shakes og laver flytbare hegn, der giver både læ og skygge i haven. Ovre i udekøkkenet tilbereder Anne Hjernøe gede-spareribs og Jørgens hjemmedyrkede lilla bønner med gedeost.

Jørgen Skouboe og Anne Hjernøe slår lejr for natten i Frilandshaven. Mens Jørgen planter piletræer til en hængekøje og kigger på sjove natdyr, laver Anne hjemmebagte tortillas, og oksekød i chili og chokoladesauce.

Jørgen Skouboe bygger en lækker, rustik havebænk, som får plads under havens nyplantede ægte kastanjtræ. Anne Hjernøe rister ægte kastanjer og tilbereder Jørgens gode Shii take svampe. Og årets høst af chilifrugter ryger på glas og flasker.

Jørgen Skouboe planter søjleæbletræer, så alle kan være med. Æbletræer fås nemlig i mange størrelser og faconer, så de passer både på altanen og som espalier op ad husmuren. Anne Hjernøe laver hot æblechutney og grov æblesalsa.

Haven bliver fyldt med græskar i alverdens farver og faconer, og Danmarks tre største græskar bliver kåret. Mon Jørgen Skouboes græskar i Frilandshaven overhovedet har en chance i konkurrencen med seernes græskar? Anne Hjernøe fyrer op under åben ild i udekøkkenet og laver græskarmad i alle afsky...