Kuchnia Polskich Żydów

Chanuka to doroczne święto żydowskie trwające osiem dni. Najbardziej tradycyjnym daniem na Chanukę są latkes czyli placki ziemniaczane, które różnią się od tych tradycyjnych zagęszczaczem.

Łukasz Modelski przybliża historię kuchni żydowskiej, a ponadto pokazuje, jak kształtowała się tradycja kuchni polskich Żydów, jak mieszały się smaki polskich potraw i jak pod wpływem judaistycznych pomysłów tworzyły nieznaną wcześniej jakość.

Łukasz Modelski przybliża historię kuchni żydowskiej, a ponadto pokazuje, jak kształtowała się tradycja kuchni polskich Żydów, jak mieszały się smaki polskich potraw i jak pod wpływem judaistycznych pomysłów tworzyły nieznaną wcześniej jakość.

W kolejnym odcinku poznamy potrawy spożywane podczas Święta Szawuot. Prowadzący Łukasz Modelski przygotuje blintzes na słodko z serem i kreplach z nadzieniem z twarogu i ziemniaków.

Prowadzący prezentuje przepis na werenikes - czyli po prostu wareniki. Jest to potrawa ukraińska, która w Polsce znana jest po prostu jako pierogi. Można przyrządzać ją z dowolnym farszem.