Rick Stein's Cornwall

Rick söker musslor i sina favorit-klippbassänger, utforskar Bodmin Moors mörka historia med sin son Jack och lagar en soufflé med Cornish getost.

Rick tillverkar kulturarvscider med Raynor Winn, författare till The Salt Path. Senare lagar han en gratäng med kyckling, purjolök och cider till sin gamle vän John Harris och träffar en sjömansvisegrupp med en twist.

Rick upptäcker Europas största teplantage vid floden Fal, bakar ett tebröd och får reda på hur Cornwall inspirerade Charles Dickens.

Efter att ha sugit åt sig atmosfären på en av Storbritanniens sista levande boskapsmarknader är Rick sugen på biff- och njurpudding innan han seglar ut från Falmouth i en handbyggd båt.

Rick sejler ud ved Fals munding for at fiske efter østers, som man gjorde for 100 år siden. I et særligt område er motorer forbudt, og her er en af Storbritanniens hjemmehørende østersbestande. Tilbage på land laver Rick fiskesuppen, cullen skink.

Rick tilbringer en eftermiddag på Porthgwarra-stranden med kunstneren Hannah Woodman, hvis arbejde er inspireret af landskab i West Cornwall. Rick møder også Pip og Matt Smith og en flok på seks hundrede hjorte.

Havdisen hænger lavt over vandet, og Rick starter dagen med at lave en krydret shakshuka til morgenmad. Derefter går han ombord på færgen King Harry for at nyde en naturskøn tur over Fal-floden.

I 1800-tallet arbejdede 25% af Cornwalls befolkning med mineindustrien. Mænd knoklede i ekstrem varme en hel times rejse under jordens overflade, og unge kvinder knuste sten med tunge forhammere. Rick undersøger også en kirke med gamle vægmalerier.

Cornwall er populært blandt kunstnere, og Rick besøger en keramiker, der har lavet en samling kunst kaldet 'Wild Cornwall'. Efter besøget viser Rick, hvordan han renser en havbars og laver en fin ret med hvidløg, ingefær og forårsløg.

Rick besøger den lille havn Boscastle. For 200 år siden, når et skib var i havsnød, affyrede man raketter med trosser ud for at redde folk i land. Bygningen, der opbevarede raketterne, er nu en fiskerestaurant. Rick besøger også en svampefarm.