Vin världen över

Des vignes et des hommes

I Georgien frågar man inte "Hur mår du?", utan "Hur mår dina vinstockar?". Här är vin heligt och här vid foten av Kaukasus har man odlat vin i över 6 000 år.

In den ersten Ausläufern der Dolomiten liegt die Heimat des Prosecco. Der sprudelnde Weißwein, der erstmals um 1870 hergestellt wurde, ist das Aushängeschild einer Region, die von ihren Bewohnern `Marca Gioiosa' genannt wird.

Im argentinischen Osten, am Fuße des Anden-Gipfels Aconcagua, erstrecken sich Weinberge bis zum Horizont. Die Winzer von Mendoza haben dort ein einzigartiges Bewässerungssystem geschaffen, für das sie sich von uralten Traditionen inspirieren ließen.

China zählte bislang nicht gerade zu den renommierten Weinproduzenten dieser Erde. Doch das soll sich bald ändern, denn eine neue Elite von Weinbauern arbeitet an einer wahren Weinrevolution. Die Dokumentation erkundet verschiedene Weinanbaugebiete.

Die spanische Insel Lanzarote vor der afrikanischen Westküste war für den Weinbau wahrlich nicht prädestiniert. Doch die Bewohner der trockenen, vom Wind gepeitschten Insel machten aus der vermeintlichen Not eine Tugend.

På ön Santorini har en vinstock med en ovanlig form frodats i tusentals år. Den växer på aska från vulkanutbrottet för 3 500 år sedan och är en av få växter som överlever här trots den magra jordens och de starka vindarna från havet.

250 Kilometer nordöstlich von Budapest liegt im Schutz des Tokajer Gebirges die Ungarische Tiefebene. Auf einem 70 Kilometer langen und 20 Kilometer breiten Dreieck wird hier der berühmte Tokaj Aszú - der Tokajer Ausbruch - produziert.

An den Ufern des Genfer Sees liegt das Lavaux, ein einzigartiges Weinbaugebiet. Das Lavaux, das 2007 zum Weltkulturerbe der UNESCO ernannt wurde, besteht zum Großteil aus 400 Kilometer Mauern mit 10.000 angelegten Terrassen auf 40 Ebenen.

Kalifornien verkörpert wie kaum ein anderer Bundesstaat den amerikanischen Traum. Die Sendung führt ins Napa Valley, das Zentrum des amerikanischen Weinanbaus. Ein 93.000 Hektar großes Paradies, das zu den renommiertesten Anbaugebieten gehört.

In Japan, knapp zwei Autostunden von Tokio entfernt, wird eine weltweit einzigartige Rebsorte angebaut: die Koshu. Trotz wechselhaften Wetters gelingt es hier, vorzügliche Weine herzustellen. Jung und Alt bereiten den Wein auf andere Weise zu.

Die Champagne war einst von Römern und Hunnen besetzt, von Kriegen zerrissen, heute ist sie Heimat eines Schaumweins, der als Synonym für absoluten Luxus steht. Die Weinberge des nördlichsten Weinanbaugebiets Frankreichs genießen Weltruf.

Im Nordwesten Portugals, entlang des Flusses Douro, wachsen Reben, aus denen ein samtiger, dunkler Süßwein gekeltert wird, der als Markenzeichen Portugals gilt: der Portwein. Schon vor 2.000 Jahren begann man Wein anzubauen.

Auf einer der winzigen vorgelagerten Inseln des Tuamotu-Archipels in Französisch-Polynesien behauptet sich ein Areal mit Reben. Eine Handvoll Polynesier und ein Önologe aus Frankreich sind die Protagonisten eines echten Weinanbau-Abenteuers.

Das Rheintal ist bereits seit über einem Jahrtausend ein begehrtes Weinbaugebiet, in dem die Geheimnisse des Rieslings bewahrt werden - eines der berühmtesten deutschen Weine. Seit ein paar Jahren müssen die Weinbauern um ihre Zukunft bangen.

In der südafrikanischen Provinz Westkap liegt das größte Weinbaugebiet des gesamten afrikanischen Kontinents. Die Sendung beschäftigt sich mit der Geschichte des Weinanbaus, die zu großen Teilen von der Kolonialisierung geprägt wurde.

Das Weinanbaugebiet Bordeaux mit seinen wie mit dem Lineal gezogenen Rebflächen produziert die berühmtesten und teuersten Weine der Welt. Tausende von Weingütern, hier Châteaux genannt, bilden mit ihren herrschaftlichen Anwesen eine elegante Kulisse.

Vancouver an der Westküste Kanadas ist das Tor zu British Columbia. 400 Kilometer von der Pazifikküste entfernt liegt das Okanagan Valley. Durch sein spezielles Ökosystem ist es prädestiniert für den Weinanbau. Es ist ein junges Weinbaugebiet.

Die ersten Menschen kamen vor rund tausend Jahren nach Neuseeland. Aber erst 1840, als Neuseeland zur britischen Kronkolonie wurde, begann man mit der Kultivierung der Landschaft. Knapp ein Jahrhundert später lebt der Inselstaat vom Export.

Zwischen den schroffen Hängen der Anden, die sich im Norden Chiles dem Pazifik entgegenstürzen, liegen zahlreiche fruchtbare Hochtäler. Dort stößt man immer wieder auf grüne Oasen. Der Wein aus den Hochtälern Chiles hat viel zu erzählen.

Das Weinanbaugebiet Barossa-Valley liegt nördlich von Adelaide. Hier müssen sich die Winzer seit jeher gegen das unwirtliche Wüstenklima behaupten. In den 1920er Jahren wurde bereits der biologisch-dynamischen Weinbau eingeführt.