Tomi ja uskomaton Australia

Tomi Björck yhdistää seikkailuhenkisen road tripin Australiassa ja ei-niin-perinteisen ruoanlaiton. Tällä kertaa käydään villisikametsällä outbackissa ja laukkakisoissa Mackayssa.

Tällä kertaa ollaan maalla, merellä ja ilmassa turistien tuntemassa rantaparatiisissa, Queenslandin Airlie Beachilla. Kapteeni Karl opettaa keihäskalastusta Tomille, joka valmistaa tuoretta keisarinapsijaa. Myös korkeanpaikankammo pitäisi selättää.

Tomi pääsee yölliselle krokotiilinpyydystysretkelle paikallisen krokotiiliasiantuntijan kanssa. Meneekö hänellä pupu pöksyyn vai saadaanko illallinen tulille? Myös munien kerääminen krokotiilinaaraan pesältä aiheuttaa ylimääräisiä sydämenlyöntejä.

Kengurut ovat syötävän suloisia, mutta yhtä lailla riistaa kuin hirvet ja peurat Suomessa. Tomi saa kutsun aboriginaalikokki Yarrakan keittiöön Brisbanessa ja pääsee samalla tutustumaan alkuperäiskulttuuriin ja perinteisiin.

Etelä-Australiassa virtaavat maailman parhaat viinit ja Tomi tapaa Hewitsonin viinitilan omistajan, Deanin. Adelaidesta löytyy kokattavaksi hai, jota Tomi pääsee testaamaan ensimmäistä kertaa keittiössä. Dean haastaa Tomin Aussie rules -potkupelissä.

Tomi saa ainutlaatuisen tilaisuuden tutustua uuden kotimaansa historiaan ja pääsee viettämään kaksi päivää perinteisellä tyylillä elävän aboriginaaliperheen parissa Pohjois-Australiassa. Luvassa on muun muassa ikimuistoinen metsästysretki.

Tomi on kutsuttu vieraaksi Blue Mountains -vuoristoon. Kokki pääsee käyttämään aivonystyröitään, sillä testissä on Suomessa kielletty raaka-aine, lampaanaivot. Myös miehen oma pää kokee kolauksen, kun rento ratsastusreissu muuttuukin rodeoksi.

Tomi tutustuu uuden kotimaansa pohjoisimpaan ja trooppisimpaan kaupunkiin ja sen kulttuuriin kuuluisilla Mindil Marketseilla. Tarkoitus on etsiä uusi raaka-aine omaan fine dining -ravintolaan. Tomi saa hyvän vinkin maan parhaasta barramundifarmista.

Tomi testaa syötäviä hyönteisiä Sydneyssä ja lähtee road tripille kohti Dubboa. Pitkällä ajomatkalla ikävältä ja vaaralliselta road kill -törmäykseltä ei valitettavasti vältytä. Emufarmilla tutustutaan lihantuotantoon ja testataan emun munia.

Tomi on sopinut kokkauskilpailusta lentävän televisiokokki Nathanin kanssa. Tomi pääsee mukaan lennolle ja toivoo, etteivät pelikaanit lennä turbiiniin. Kultaisissa pöksyissä töitä tekevät suomalaiset "meter man" -miehet bongaavat Tomin sattumalta.