Truls a la Hellstrøm

Truls og Eyvind flyr over Atlanterhavet når de skal utforske den fantastiske matbyen Lima i Peru. Det er ceviche som står på menyen, og Truls må overbevise lokalbefolkningen med sin egen ceviche-bod. De får også testet sine musikalske ferdigheter.

Truls og Eyvind drar til det kjente vinområdet Piemonte i Italia. Med hver sin hund leter de etter hvit trøffel og de treffer to av Italias aller fremste vinprodusenter. Til slutt skal Truls lage og servere en ekte italiensk risotto.

Truls og Eyvind reiser til gourmetbyen San Sebastian i Spania. Her finnes det gastronomiske råvarer i verdensklasse. Truls må lære seg å lage pintxos, som er baskiske småretter. Disse smårettene skal Eyvind og Truls servere til stolte baskere.

Det blir store landskap og vill natur når Truls og Eyvind drar til Færøyene, en øygruppe med råvarer i verdensklasse. De utfordres både i saueklipping og færøysk kapproing, før Truls må lage en lammerett til en færøysk familie.

Truls og Eyvind er i Belgias hovedstad, Brussel. Her skal Truls lære seg å lage den belgiske nasjonalretten blåskjell med pommes frites. Den retten skal han lage til gudfaren av belgisk mat, Pierre Wynants.

Truls og Eyvind er i Oslo, og det er tid for tentamen. Helt alene må Truls lage to retter av Oslo-områdets beste råvarer til fire av Oslos beste kokker. Klarer Eyvind å holde seg unna grytene? I tillegg utfordres de til improteater på Chateu Neuf.

Denne gang går turen til London, hvor Truls og Eyvind skal lage tradisjonell mat med innmat. De får enn innføring i engelsk skikk og bruk og Eyvind tar med Truls på en klassisk Afternoon Tea.

Truls skal opp til eksamen. De siste årene har Truls vært i lære av noen av de aller beste kokkene i verden. Han må nå bruke sin kunnskap og erfaring til å lage sitt beste måltid noensinne, for nå skal han konkurrere mot to av Norges beste kokker.

Truls og Eyvind skal invitere noen gjester til en ekstra spesiell julemiddag. Sammen med Petter Nyquist skal de lage pinnekjøtt med dessert. Gjestene som kommer er bekjente av Petter fra gatemiljøet i Oslo.