Japan: Justine's flavours of Fuji

Justine's Flavours of Fuji

Efter att hon har landat i Japan reser Justine vidare med Shinkansen till Shizuoka och Mount Fuji. Hon beger sig upp i bergen där hon tillagar sobanudlar.

Justine besöker en wasabigård och provar lyckan på traktens fiskmarknader.

Justine träffar Ippei Murakoshi för att få reda på hemligheten bakom en perfekt misosoppa.

Här bjuds på något för både vuxna och barn. Justine besöker ett sakebryggeri och lagar matlådor till barnen.

Sato tänder grillen invid den pittoreska insjön Tanuki för att visa Justine hur han tillreder fisken.

Justine blir inspirerad av grönt te och lagar matchacrepes. Kock Toru lagar Mwagyu och grönt te eclairs.

Justine besöker en sojasåsfabrik och lagar sin egen sojasås. Aoki lär henne konsten att göra wagashi.

Justine besöker den traditionella staden Shuzenji och dess tempel. Dagens recept inkluderar bland annat okonomiyaki och friterad kyckling.